[원두 소개] 르완다 버본 AA

르완다 버본 AA

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르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 소개

 

• 르완다(Rwanda) 개요

동아프리카에 위치한 르완다(Rwanda)는 풍부한 문화 유산과 아름다운 자연으로 유명한 나라입니다. 또한 고품질 커피가 경제의 중요한 부분이자 많은 지역 농부들의 생계 수단이 되어 세계 커피 생산에 크게 기여하고 있습니다.

 

르완다(Rwanda)

 

• 르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피 개요

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피는 르완다 서부 지방에서 재배되는 스페셜티 커피입니다. "AA"등급은 콩의 크기를 의미하며 르완다 커피 분류 체계에서 가장 큰 크기 등급입니다. 이 고품질 커피는 독특한 풍미 프로필로 유명하며 전 세계 커피 애호가와 감정가들이 많이 찾는 커피입니다.

 

 

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르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피 프로세싱

 

• 어디에서 재배되나요?

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피는 르완다 서부 지방의 Ngororero와 Nyabihu 지역에서 재배됩니다. 이 지역은 높은 고도, 비옥한 토양, 풍부한 강수량으로 커피 재배에 유리한 기후를 가지고 있습니다.

 

• 어떻게 수확합니까?

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피는 현지 농부들이 손으로 수확합니다. 커피 체리는 보통 5월에서 9월 사이에 익었을 때 수확합니다. 그런 다음 체리를 분류하고 처리하여 외부 껍질과 과육을 제거하고 커피 원두를 드러냅니다.

 

커피 체리

 

• 가공 방식

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA)커피는 워시드 방식으로 가공됩니다. 여기에는 커피 원두를 물에 담가 남은 과육을 제거한 다음 햇볕에 말리도록 하는 작업이 포함됩니다. 그런 다음 건조 콩을 분류하여 결함이 있거나 덜 익은 콩을 제거합니다. 최종 제품은 로스팅 준비가 된 깨끗하고 일관된 커피 콩입니다.

 

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르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피의 향과 맛

 

르완다 버번 AA

 

• 아로마

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피는 다크 초콜릿, 베리류, 약간의 견과류 향과 함께 풍부하고 복합적인 향을 가지고 있습니다. 아로마는 강렬하고 매력적이어서 첫 모금을 마시기 전에 향을 맡는 것이 즐거운 커피입니다.

 

• 노트

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피의 풍미 프로파일은 밝고 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 커피는 블랙베리와 체리 같은 과일 향과 함께 초콜릿과 은은한 단맛이 어우러져 있습니다. 맛이 둥글고 조화를 이루며 마시는 즐거움을 선사합니다.

 

• 산도

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피의 산도는 밝고 생동감이 있어 커피에 산뜻하고 상쾌한 맛을 선사합니다. 산도는 압도적이지 않고 커피의 다른 풍미를 보완하여 균형 잡힌 맛을 만듭니다.

 

• 바디

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피의 바디감은 미디엄에서 풀로 커피에 풍부하고 만족스러운 입맛을 선사합니다. 바디감이 부드럽고 부드러우며 마시기 좋은 커피입니다.

 

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르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피 브루잉 팁

 

 

드립 추출

 

• 권장 추출 방법

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피의 가장 좋은 양조 방법은 푸어 오버 또는 드립 추출입니다. 이 방법을 사용하면 커피 위에 뜨거운 물을 적절히 부을 수 있어 커피의 전체 풍미 프로필을 추출하는 데 도움이 됩니다.

 

• 분쇄도

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피의 분쇄 크기는 미디엄~파인 정도여야 합니다. 곱게 갈면 더 강하고 강렬한 맛이 나고, 거칠게 갈면 더 부드러운 맛이 납니다.

 

• 수온

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피를 추출하기 위한 수온은 195°F~205°F(95°C~96°C)여야 합니다. 너무 뜨거운 물을 사용하면 쓴맛이 나고 너무 차가운 물을 사용하면 맛이 약해집니다.

 

• 추출 시간

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피의 추출 시간은 3~4분입니다. 이렇게 하면 쓴 맛을 유발할 수 있는 과도한 추출을 피하면서 커피의 전체 풍미 프로필을 추출할 수 있는 충분한 시간을 허용합니다.

 

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결론

르완다 버번 AA(Rwanda Bourbon AA) 커피는 르완다 서부 지방에서 재배되는 고품질 스페셜티 커피입니다. 커피는 손으로 수확하고 워싱 방식을 사용하여 가공하여 깨끗하고 일관된 커피 원두를 만듭니다. 르완다 버번 AA 커피의 풍미 프로필은 밝고 균형 잡힌 맛이 특징이며 과일, 초콜릿, 은은한 단맛이 특징입니다. 커피는 균형이 잘 잡히고 조화를 이루며 마시기 좋습니다. 당신이 커피 감정가이든 그냥 좋은 커피 한 잔을 즐기든 르완다 버번 AA 커피는 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다.

 

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